螃蟹特辑

螃蟹的美味吃法

根据不同的吃法,螃蟹的味道也风味各异。首先,最直接的尝鲜方法莫过于生食,新鲜度是最重要的。纯白透明的蟹肉入口即化而甘甜,堪称绝品。刚刚煮熟的螃蟹蘸醋趁热品尝,也是无上美味。烤蟹则是通过火烤使螃蟹的美味浓缩,同时享受多汁和香味,同样是极品。螃蟹锅可以将螃蟹和蔬菜的精华完全提炼出来,吃得身心都暖烘烘的。最后,蟹壳里剩下的蟹黄还可以倒入温热的日本酒享用,这种吃法能够让人感受到蟹黄浓缩的美味,是日本酒的绝妙的饮用方法。
螃蟹可以当之无愧地被称为日本冬季的代表性美食。我们为您安排了通往日本各地,可以品尝到极品螃蟹的行程。我们衷心地期盼您加入我们的旅行,去尝遍日本各地美味的螃蟹料理。

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主要的食用螃蟹介绍

  • 毛蟹

    毛蟹

    日本的毛蟹生长于日本海与太平洋沿岸,水深30米至200米的泥沙地带。最大的毛蟹甲壳壳宽可成长到12厘米左右。在日本,北海道产的毛蟹很有名。毛蟹全身长满了毛,也因此得名毛蟹。与其他螃蟹相比,毛蟹腿短、身体小,但是它壳里的蟹黄却是味道醇厚的绝品。

  • 松叶蟹

    松叶蟹

    日本的松叶蟹生长在日本海和太平洋海域,水深200米至600米左右的深海中。最大的松叶蟹甲壳壳宽可成长到15厘米。有趣的是根据打捞地区不同,这种螃蟹有着“松叶蟹”和“越前蟹”两种不同的名字。松叶蟹的食用方法有很多种,大家一定要各种都试一试。

  • 鳕场蟹

    鳕场蟹

    日本的鳕场蟹主要生长在日本海和北海道的鄂霍次克海海域,水深30米至350米的泥沙地带。这是一种最大甲壳壳宽可成长到25厘米的大型蟹。鳕场蟹在分类上也可以归为寄居蟹的同类。鳕场蟹的味道虽然比较清淡,但是它体型巨大而且蟹肉有弹性,吃起来十分过瘾。

  • 花咲蟹

    花咲蟹

    日本的花咲蟹生长在北海道东北部太平洋和鄂霍次克海海域,水深50米至200米的地带。最大的花咲蟹甲壳壳宽可成长到15厘米。花咲蟹的特征是身体上长有棘刺,煮熟后颜色会变成鲜红色,像花一般鲜艳,因此得名。这种蟹有着独特的甜味,而且雌蟹的蟹卵在日本可算是珍馐美味。

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