螃蟹特輯

螃蟹的美味吃法

螃蟹依吃法不同,螃蟹的味道也風味各異。首先,最直接的嚐鮮方法莫過於生食,新鮮度是最重要的!晶瑩剔透的肥美蟹肉,入口即化的絕佳美味!剛剛煮熟的螃蟹,沾醋汁趁熱品嘗別有ㄧ番美味。燒烤的螃蟹,透過火烤使螃蟹美味濃縮,可同時享受多汁和香味,同樣也是極品!!螃蟹鍋燉煮出螃蟹和青菜的精華,身心都暖和起來了呢。最後,蟹殼裡剩下的蟹黃還可以倒入溫熱的日本酒一起享用,這種吃法能夠讓人感受到濃縮的蟹黃美味,是日本酒的極致喝法。
『螃蟹』為最具代表性的日本冬季美食,我們特別安排可以到日本各地品嚐鮮美可口螃蟹大餐的行程。歡迎您加入我們的旅遊團隊,誠摯地邀請您共享日本各地的螃蟹美味大餐!

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主要的食用螃蟹介紹

  • 毛蟹

    毛蟹

    本的毛蟹棲息在日本海和太平洋沿岸、水深30公尺到200公尺的沙泥底下。最大的毛蟹殼寬可成長到約12公分左右。在日本,以北海道產的毛蟹最有名。毛蟹由於全身長滿了毛,因此得名毛蟹。和其他品種的螃蟹比起來蟹腳較短且身體小,但是蟹殼裡的蟹黃,味道濃郁鮮甜堪稱ㄧ絕!

  • 松葉蟹

    松葉蟹

    日本的松葉蟹棲息在日本海和太平洋、水深200公尺到600公尺左右的深海裏。最大的松葉蟹殼寬可成長到約15公分左右。有趣的是根據捕獲地點不同,這種螃蟹有著「松葉蟹」和「越前蟹」兩個不同的名字。松葉蟹的食用方法有很多種,建議大家各種都嘗試看看喔!

  • 鱈場蟹

    鱈場蟹

    日本的鱈場蟹主要棲息在日本海和北海道的鄂霍次克海、水深30公尺到350公尺的沙泥底下。最大的鱈場蟹殼寬可成長到約25公分,為大型螃蟹。鱈場蟹在分類上可以歸類於近似寄居蟹的ㄧ種。鱈場蟹的味道雖然比較清淡,但蟹肉肥厚有彈性,吃起來口感特別紮實喔!

  • 花開蟹

    花開蟹

    日本的花開蟹棲息在北海道的東北部太平洋和鄂霍次克海的水深50公尺到200公尺處。最大的花開蟹殼寬可成長到約15公分左右。花開蟹身上的刺棘是最大的特徵。水煮後,會出現如花瓣般的紅色花紋,因此而得名!花開蟹的蟹肉吃起來會有獨特的鮮美甜味,且母蟹的蟹卵在日本屬於稀有珍品,值得ㄧ嚐!

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